Takip Edin

Yemek

Çatlak Kurabiye Tarifi

Yayınlanma tarihi

-

Görünüşüyle herkesi mest eden bir kurabiye tarifiyle karşınızdayız. Tadı efsane olan, dışı muhteşem içi yumuş yumuş bir kurabiye. Kesinlikle herkes denemeli! Bu tattan kimse mahrum kalmamalı! Çay saatine yakışan yada günlerinizde tabakları dolu gösterecek bir tarif, bizde 12 tane çıktı fakat malzemelerini arttırıp iki tepsi şeklinde yapabilirsiniz! Şimdiden deneyeceklere afiyet olsun! Çatlak kurabiye nasıl yapılır?

Çatlak kurabiyenin Malzemeleri:

  • 2 tane yumurta
  • Yarım çay bardağı sıvıyağı
  • Yarım su bardağı şeker
  • 4 yemek kaşığı kakao
  • 6.5 yemek kaşığı un
  • 1 paket vanilya
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu

Üzeri için:

  • Pudra şekeri

Çatlak kurabiyenin hazırlanışı:

Öncelikli olarak kabımızın içerisine kakaomuzu, sıvıyağımızı ve şekerimizi alıyoruz. Güzel bir şekilde karıştırıyoruz. Daha sonra 1 tane yumurtamızı ekliyoruz ve tekrar karıştırıyoruz. Yumurta içerisinde kaybolunca sonra kalan yumurtamızı da içerisine ekleyip karıştırıyoruz ve kabartma tozunu, vanilyayı ve unu ekleyip karıştırmaya başlıyoruz.

Çok katı bir hamur elde etmiyoruz biraz akışkan bir hamur oluyor ve hamurumuzu buzdolabına koyuyoruz. En az 3 saat zamanınız varsa 5 saat kadar buzdolabında dinlendiriyoruz.

Daha sonra dolaptan çıkartıp kaşık yardımıyla yuvarlak bir şekil verip pudra şekerine batırıp yağlı kağıt koyduğumuz tepsimize diziyoruz.

Burada dikkat etmeniz gereken şey elinizi çabuk tutmak. Yoksa hamurunuza şekil veremezsiniz. Hızlı bir şekilde tepsimize dizip önceden ısıttığımız 180 derece fırınımızda 13 dakika kadar pişiriyoruz. Fırından çıkartıp soğumasını bekliyoruz. Herkese afiyet olsun!!

Püf noktaları!!
  • Buzdolabında dinlendirmek oldukça önemli olduğu için mutlaka uzun süre kalmasını sağlayın. Ne kadar uzun kalırsa kurabiyeniz, o kadar kolay şekil alabilir.
  • Kesinlikle dolaptan çıkartır çıkartmaz hızlı davranıp bir an önce kurabiyenize şekil vermeniz gerekir aksi halde karılığı kolay geçebilir, içerisinde tereyağı olmadığını unutmayın!!
  • Unu ekstra koymamaya özen gösterin, ekstra koyarsanız kurabiyeniz istediğiniz gibi olmayabilir.
  • Her fırının pişirme süresi farklıdır. Bunu dikkate alıp pişirme süresini ayarlayın. Bazı fırınlar 10 dakika da istenilen sonucu verirken bazı fırınlar ise aha uzun sürede verebiliyor.
  • Kurabiyelerinizi fırından çıkartınca mutlaka soğumasını bekleyin! Soğuyunca kurabiyelerinizi afiyetle yiyebilirsiniz!!

Devamını oku
Yorum Yaz

Yorum Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir