Takip Edin

Yemek

Çatlamayan Portakallı Cheesecake Tarifi

Yayınlanma tarihi

-

Dillerden düşmeyen, tatları damaklara iz yapmış bir tatlıyla karşınızdayız. Tatlı o kadar güzel ve yapımı o kadar basit ki anlatınca hak vereceksiniz ve bu tariften başka bir tarife bakmayacaksınız. Herkesin korkulu rüyası olan çatlamaları ve çökmeleri yok ediyor. Sizlere püf noktalarla birlikte anlatıyorum ve sizler çatlamayan cheesecake yapıp mutlu mutlu yiyorsunuz! Üstelik süzme yoğurt ile.. nasıl yapılır çatlamayan portakallı cheesecake ?

Çatlamayan Portakallı Cheesecake Malzemeleri:

Alt Taban İçin:

  • 2 paket yulaflı bisküvi
  • 60 gr. Tereyağı yahut margarin
  • 6-7 tane ceviz

Kreması İçin:

  • 2.5 su bardağı süzme yoğurt
  • 200 gr. labne peynir
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 3 yumurta
  • 2 çorba kaşığı tepeleme un
  • 1 çorba kaşığı nişasta
  • 1 portakal rendesi
  • Yarım portakal suyu

Portakal Sosu İçin:

  • 1.5 su bardağı portakal suyu
  • Yarım su  bardağı su
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • Yarım su bardağı şeker

Çatlamayan Portakallı Cheesecake Tarifi:

Başlıyoruz çatlamayan cheesecake yapımına. Yavaş yavaş anlatıyorum her ayrıntıyı atlamadan uygularsanız kesinlikle kekiniz çatlamayacaktır.

  • Öncelikle bisküvilerimizi rondodan geçiriyoruz. İçerisine cevizlerimizi de ekleyip güzel bir şekilde rondoluyoruz.
  • Kelepçeli kalıbımızın kenarlarını yağlayıp, yağlı kağıdımızı hem kenarlara hem de tabana yağlı kağıt yerleştiriyoruz.
  • Rondodan geçirdiğimiz bisküvileri kelepçeli kalıbımıza alıyoruz ve üzerine tereyağımızı döküp güzel bir şekilde yediriyoruz. Ve tabana eşit şekilde yerleştiriyoruz. Ve kremamız hazır olana kadar dolapta bekletmeye alıyoruz.
  • İki tane alüminyum folyo ile kelepçeli kalıbımızın dış kısmını sarıyoruz.
  • Kremamızı hazırlamaya başlıyoruz. Öncelikli olarak süzme yoğurdumuzu 1-2 dakika boyunca çırpıyoruz. Daha sonra içerisine labne peyniri ekleyip bir daha çırpıyoruz. Karışımımızın içerisine 1 su bardağı şekeri ekleyip bir daha çırpıyoruz. Daha sonra un ve nişastayı içerisine ekleyip mikserle bir daha çırpıyoruz. Sıra geldi yumurtaları eklemeye. İlk önce bir tane yumurtayı ekleyip güzel bir şekilde karıştırıyoruz ve mikserimiz çalışır konumda iken ikincisini ekliyoruz ve o kaybolunca üçüncüsünü ekleyip kremamızı hazır hale getiriyoruz.
  • Dolaptan çıkarttığımız kalıbımızın içerisine kremamızı ekliyoruz.
  • Önceden ısıttığımız 160 derece fırına koyuyoruz ve çatlamayan kaplara su koyup onu da fırının alt kısmına yerleştiriyoruz. Hemen hemen 60 dakikada pişmiş oluyor.
  • Kekimiz pişince fırını aralıklı bırakıp soğumaya bırakıyoruz.
  • Kekimizi fırından alıyoruz ve soğuyunca portakal sosumuzu üzerine ekleyip yaklaşık 5 saat kadar dolapta bekletiyoruz. Portakal sosumuz için bütün malzemeler bir kaba alınır ve kaynatılır, sıcağıyla dökülür ve hemen dolaba kaldırılır. Deneyen herkese afiyet olsun!

Devamını oku
Yorum Yaz

Yorum Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir