Takip Edin

Yemek

Kıymalı Tarhana Çorbası Nasıl Yapılır ?

Yayınlanma tarihi

-

 

Herkese merhabaa öncelikle herkesin bayılarak tükettiği ve yöreden yöreye farklılık gösteren lezzetli mi lezzetli olan kıymalı tarhana çorbası için harekete geçtik. Gerçekten de her yörede farklı yapılıyor. Kimi domates sosuna tarhana ekliyor kimi soğuk suyla tarhana karıştırıyor, her şekilde bol miktarda vitamin alıyoruz  ama alışılagelen ağız tadımızın ötesine de gidemiyoruz. Gelelim benim tarhana çorbama.. hadi malzemeleri hazırlayın! Yağsız,domates soslu oldukça hafif olan çorbamın malzemeleri aşağıda gelin inceleyelim..

Malzemeler:
2- 3 yemek kaşığı kıyma

1 yemek kaşığı domates salçası

Yarım yemek kaşığı biber salçası

3-4 tane domates rendelemesi

3 diş sarımsak

Bir tutam kuru nane

2.5 yemek kaşığından bir miktar daha fazla tarhana

2 çay kaşığı tuz

5 su bardağı su (200ml)

 

Yapılışı :
Kıymamızı tenceremize alıyoruz güzel bir şekilde kavuruyoruz. Kavurduğumuz kıymamıza domates rendemizi ve sarımsağımızı ekliyoruz bu şekilde biraz daha kavuruyoruz ve salçamızı ekliyoruz yine aynı şekilde kavurmaya devam ediyoruz. Ve iyice kavrulan sosumuzun üzerine 5 su bardağı sıcak suyumuzu ekliyoruz. Su tekrar kaynayınca tarhana özünü de içine ekleyip altını kısıyoruz ve üzerine hem tuz hem kuru nanemizi katıyoruz. Tenceremizin kapağını kapayıp, kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. Afiyet olsun 🙂

Tarhana özü: kuru tarhanamızı ve soğuk suyu küçük bir kapta iyice karıştırıyoruz. Ve kaynayan suyumuzdan biraz ilave ediyoruz. Tekrar karıştırıp tarhanamızla buluşturuyoruz.

Devamını oku
Yorum Yaz

Yorum Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir