Takip Edin

Yemek

Muhallebili tart Yapımı (pratik tarifler)

Yayınlanma tarihi

-

                           

En özel günlerinizde ne ikram etsemde şekliyle şahane olan bir şey olsa dediğinizi biliyorum. Bende misafir ağırlarken paniğe kapılıyorum. Sanki ne yapsam yetmiyor ne yapsam içime sinmiyor gibi oluyordu. Tabi muhallebili tart’ı yapana kadar. Tadıyla evimizin vazgeçilmezi oldu, görselliğine diyecek söz yok zaten. Zor zamanlarınızda sizi kucaklayan bir tart kekiniz olmasın mı? Hadi tarife geçelim..

Malzemeler.
2 yumurta

1 çay bardağı şeker

1 çay bardağı süt

Yarım çay bardağı sıvı yağ

1.5 çay bardağı un (kıvamına göre arttırabilirsiniz)

2 yemek kaşığı kakao

1 paket kabartma tozu

Muhallebisi için malzemeler:
1 çay bardağına yakın şeker

3 yemek kaşığı un

2 su bardağı un (200 ml kullandım)

1 yemek kaşığı tereyağ

1 paket vanilya

Yapılışı: Kekimizin çok kabarmasını istiyorsak püf nokta olarak yumurta ve şekerimizi 5 dakika boyunca çırpıyoruz. Üzeri köpük köpük olacak.

Daha sonra sıvı yag ve sütü ekleyip bir daha çırpıyoruz. ve en sonda yavaş bir şekilde unu ilave edip kakao ve kabartma tozunu ekliyoruz. Ve tart kabımıza döküyoruz.

180 derece fırınımızda 15-16 dakika kadar pişiriyoruz. Dikkat edelim çünkü piştiğini anlayınca alıyoruz.

Püf nokta: -Yumurta ve şeker iyi çırpılacak.

-Tart kabı tereyağ ile yağlanıp üzerine un serpilecek (kekimizin tart kalıbımıza yapışmaması için)

-Kekimiz soğumadan kalıptan çıkarmaya çalışmıyoruz.

Muhallebi yapımı:

Sütümüzü, şekerimizi, ve unumuzu bir tencereye ilave edip kaynatmaya başlıyoruz. Halk arasındaki deyim ile fokurdamaya başlayınca ocaktan alıp tereyağ ve vanilya ekleyip karıştırıyoruz.

Hem kekimiz hemde muhallebimiz soğuma kıvamına gelince tartımızın orta kısmındaki boşluğa muhallebiyi döküyoruz. Buzdolabımızda dinlendirip servis edebiliriz. Afiyet olsun 🙂

Devamını oku
Yorum Yaz

Yorum Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir