Takip Edin

Yemek

Peynirli Rulo Börek | Yufkalı Tarifler

Yayınlanma tarihi

-

Pazar kahvaltılarının vazgeçilmezi olan börek kategorisinin peynirli olanından yaptık. Hem de minicik. Görünüşüyle zaten tek lokmalık olan peynirli rulo börek, toplantıların ve günlerin vazgeçilmezi olmaya aday bizce. Haybeyemutfak ekibi fırından çıkar çıkmaz bitirdi. Çünkü bu böreği fatolla dediğimiz blog yazarımız yaptı. Hadi bakalım tarifimize geçip bu vazgeçilmez olan böreğimiz için neler yapmamız gerekiyormuş bir öğrenelim.. Öğrendikten sonra başka bir tarifin yüzüne bakmayabilirsiniz ama sorun yok zaten başka tarife ihtiyaç dahi duymayacaksınız. İddialı olarak söylüyoruz çünkü lezzetli ve tadı yerinde bir tarif oldu. Diğer börekler gibi mideye baskı vermek yerine ağzınızda lezzetli bir tat bırakıyor. Hal böyle olunca vazgeçilmez diyebileceğimiz bir durum ortaya çıkıyor. Çıkın çıkın yapın şahsen biz yapmadan duramayacak gibiyiz.. hadi tarifee..


 

Peynirli Rulo Börek İçin Malzemeler:
  • 3 adet yufka
  • 12 dal maydanoz
  • Lor peynir
  • Kırmızı toz biber
  • Karabiber 

Peynirli Rulo Börek sosu:
  • 1 su bardağı zeytinyağı 
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 1 yemek kaşığı un
Üzeri için:
  • Yumurta sarısı
  • Çörek otu

Peynirli Rulo Börek Hazırlanışı:

Öncelikli olarak peynirli rulo börek için iç harcımızı hazırlamakla başlayalım. İç harcımız için maydanozları küçük küçük doğrayalım. Biliyorsunuz maydanoz güçlü bir bağışıklık kuvvetlendiricidir. Maydanozları doğrayıp içine lor peynirimizi ekliyoruz, lor peynir diyette olanları için güçlü bir protein kaynağıdır. Lor peynirimizi ekledikten sonra içine karabiber ve kırmızı toz biberimizi ekliyoruz. Kırmızı toz biberde midenizin rahatlamasına yardımcı olup kusmanızı engelleyebilir diyette olanlar için kalori yaktığı da söylentiler arasındadır.  Ve bu maydanoz, lor peynir, kırmızı biber ve karabiber karışımımızı güzelce karıştırıp bir kapta bırakıyoruz sıra yufkalarda. Ben yufkaları 16 eş parçaya ayırıp yaptım minik olması için uğraştım. Siz dilerseniz 8 parçayla kullanabilirsiniz. Bence 16 çok bereketli oldu. Denemenizi canı gönülden isterim 🙂

Peynirli rulo börek için ayırdığımız yufkaları bir kenara bırakıp sosunu hazırlıyoruz. 1 su bardağı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı sirke, 1 yemek kaşığı un karıştırıp fırça yardımıyla yufkalarımıza sürüyoruz içine peynirimizi ekleyip sarıyoruz ve tepsimize yerleştiriyoruz. En son işlem olarak da yumurta sarısı sürüp, çörek otu ekleyip 180 derece fırında pişmesini izliyoruz. Herkese afiyet olsun.

 

Yufkalı Tarifler- peynirli rulo börek

Devamını oku
Yorum Yaz

Yorum Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir