Takip Edin

Yemek

Tavuklu Çökertme Kebabı Tarifi

Yayınlanma tarihi

-

En sevilen ve akşam yemeklerinin vazgeçilmez kebaplarından biri olan tavuklu çökertme kebabı yiyenleri kendine hayran bırakıyor. Baharatları o denli güzel, et o denli iyi harmanlanıyor ki denemeyen kaldıysa mutlaka denemesi gerekiyor. Herkesin gözdesi olan tavuklu çökertme kebabı, pirinç pilavı ve salatayla mükemmel bir uyum içerisine giriyor. Tavuklu çökertme kebabı nasıl yapılır?

Tavuklu Çökertme Kebabı Nasıl Yapılır?

Tavuklu çökertme kebabı için malzemeler:

  • 2-3 tane tavuk göğsü
  • 4-5 tane patates

Tavuklu çökertme kebabı hazırlanışı:

  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı sıvıyağı
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • Kekik
  • Karabiber (isteğe bağlı)
  • Tuz

Yoğurt sos:

  • Yoğurt
  • Sarımsak

Salçalı sos:

  • 1 yemek kaşığı salça
  • Kekik
  • Sarımsak
  • Yarım çay bardağı su

Tavuklu Çökertme Kebabı Hazırlanışı:

Tavuk göğüslerini uzun şeritler halinde (julyen) doğruyoruz.

Marine etmek için ; bir kabın içerisine 1 yemek kaşığı domates salçası ,  1 yemek kaşığı yoğurt , 1 yemek kaşığı sıvıyağı ,kekik, karabiber ve damak tadınıza göre tuz ilave edin. Bir tel çırpıcı yardımı ile sosumuzu iyice çırpıyoruz ve içerisine doğradığımız tavuk etlerini ekliyoruz. Elimizle güzelce harmanladıktan sonra üzerini streç film yardımı ile kapatıp 1 saat buzdolabında dinlenmeye bırakıyoruz.

Patatesleri ince ince kesin. Kızgın yağ içerisinde kızartın.

Salça Sosu için : Küçük bir tavanın içerisine 1 yemek kaşığı sıvıyağ koyun. Üzerine yemek kaşığı salça ekleyip 1 dakika boyunca kavurun. Salçanın üzerine 1 diş rendelenmiş sarımsak ve birazda tuz ve kekik ekleyin 1 dakika daha kavurun. Ardından yarım çay bardağı suyu ekleyip 3 dakika pişiriyoruz.

Yoğurt Sosu için ; 1 Kabın içerisine 1 Buçuk su bardağı yoğurt koyun. Üzerine 1 diş rendelenmiş sarımsak ve biraz tuz ekleyip iyice çırpıyoruz.

Geniş bir tencerenin içerisine 2 yemek kaşığı sıvıyağ koyup, ısıtıyoruz.

Daha sonra ısınan tencerenin içerisine tavuk etlerini diziyoruz. Tavuk etlerini arkalı önlü pişiriyoruz. Servis İçin : Geniş bir servis tabağına patatesleri yayıyoruz. Patateslerin üzerine yoğurt sosu döküyoruz. Yoğurdun üzerine biraz salçalı sostan gezdiriyoruz. Ardından pişen tavuk etlerimizi dizip üzerlerine son kez salçalı sosumuzu gezdiriyoruz. Herkese Afiyet Olsun

Devamını oku
Yorum Yaz

Yorum Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir